9月28日，第二十一届上海中食展SIAL China在国家博览中心隆重举行。本次展会展会占地面积超过十万平方，参展企业达2200家，包括美国、西班牙、日本国、智商、澳大利亚、日本、西班牙、加拿大、西班牙、印尼、意大利、意大利、美国、荷兰等23个国家与地区的展团皆派本地意味着参展，来自20很多国家大使馆和领事馆的50多位意味着也互相报名参加了本届展会。

中食展高度重视疫防预防的分派。据统计，主办方制定了展会活动期限内具有针对性和可操作性的疫情防控实施意见和突发事件应对应急方案，特殊工作人员担负疫情防控工作上，以及运用大数据技术互联网技术互联网大数据等方法，选用在网上准备案、避峰出展、实名验证入场等方式 ，做好展商粉丝们申请办理申请注册、安全大检查、电子门禁、自助性证据调查、顺序入场、精准联接等服务工作上。

作为全球具有名气的展会，中食展也十分重视自主创新，希望在特殊时期，能再度倡导用创新驱动发展行业发展。展商针对这事也是全力支持，据统计，今年展商提交了贴近300种创新产品报考报名参加评定，不难看出全球食品行业遭受挑战之时，企业的研发投入与自主创新力度不减。

除了创新产品的呈现、SIAL创新大赛的评定，本届中食展还公布了自主创新的出展路线、自主创新的商务洽谈方法，以及网上直播带货等新尝试。

根据现如今行业关注的实时热点，中食展技术专业准备充分了三大主题风格路线：宝宝食品、健康食品与速食品，这类重点围绕市场销售关注对焦点开展的策划方案，让专业粉丝们眼前一亮。

在商务洽谈方面，本届展会也提高了传统的方法，公布了‘Match Me’人性化服务。除了在现场开设商务洽谈配对商业活动和组织VIP联机参观考察调查外，也是有“一对一”三分钟美猴王配、设立渠道分销论坛社区和采供联接沙龙会等不一样方法，来提供更进一步的商务洽谈配对。

据调查，这类自主创新能力的服务迅速获得了展商的认可，也得到了市场销售激情的答复，包括永辉超市、家乐福超市、家乐福超市、洞子李毛肚火锅、吉野家、铂尔曼酒店等近2000位带有建立采购申请表的专业消费者早就报名参加进来，此外中食展还为消费者提供超过2000场促进服务，包括江苏餐饮协会、上海跨境电子商务电子商务行业协会、安徽食品类行业协会数十家合作方将组成超5000人的专业采购团到场参观考察调查。

本届展会设立休闲零食、综合型进口产品、高端健康饮料、乳制品、生态性营养食品、绿色农产品、海鲜产品、肉制品、冷链运输冷藏商品、酒及脂肪性肝炎健康饮品、高端成品油批发及调味品、速食品及预制件构件菜品、餐饮店器皿及包装之内的13大主题风格展示厅，此外也得到了专业联机机构的大力支持。

中国水产商品流通企业与生产制造促进会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、福建省商务厅、上海市农业委员会、吉林省经贸委、黑龙江贸促会、陕西投资促进局、广东广东省东莞市经贸委、烟台市供应商会、晋江市食品类行业协会等皆联机参展。为紧密结合行业发展方向，本届展会本期还举办多局高峰会，重点围绕有市场前景的领域、热点话题进行深层次思想碰撞。

除了高端交流会，中食展举办的SIAL创新大赛也一直得到业内的高度关注。SIAL创新大赛聘用业内专家教授、专家教授、主流媒体以及资询管理顾问公司，组成独立的评审委员，结合全球不一样国家和地区的消费习惯及行业前景，从开心、身体健康、保健养生、省时省力、生态环境保护五大方面考虑到，评定出一批年度最具自主创新能力的食品类及健康饮料。每一年获奖的食品类和健康饮料在市场销售上边得到了业界的亲睐。

由中食展与烹调界权威机构WACS协作打造的“美食记”一直备受业界亲睐，本届赛事目前来自日本、意大利、意大利、香港特别行政区、南京、烟台市、沈阳、重庆的8支厨师赛事精英团队对决挑战，当天的比赛各支精英团队争相呈现精湛的烹饪技巧，29日还将再度进行对决，呈现难得一见的食材与大厨师正中间丰富多彩碰撞的盛会。

中食展直播带货活动也将是展会期限内的一大亮点，邀请网红直播入驻中食展抖音直播间，以线上运营的方法提高直播房间精准曝光。强大提高传统B2B单一营销方法，为展商打造出更新的在网上与推广营销结合的营销运营新场景。企业报考报名参加中食展得到全新升级行业动态发展趋向、与精准的代销商供销商商议工作流程合作，此外加上在网上的推广营销曝光，真正进行一体化全方位的营销推广。

2020年，肺部感染肺炎疫情之后的食品类零售行业早已造成史无前例的极大更改：越来越多传统零售企业快速转变防范措施，不断进行数智化转型升级，根据消费者的行为变更，进行产品创新、技术创新，以及依据物联网技术、大数据技术互联网技术互联网大数据及其人工智能技术技术性专业性等新技术应用，提升 企业核心竞争力。